ゆうあいブログ

徳島県の郷土料理（袋井ゆうあいの里）

5月17日の昼食に徳島県の郷土料理でした。

・金時豆入りのかきまぜ
・でこまわし風
・ブロッコリーのしらす和え
・ふしめん汁

かきまぜは、五目ずしやおすもじともいわれ、節句やお祭りに作られるおすしです。
金時豆を入れるのが特徴で、金時豆が、すし飯によく合うそうです。